ぺあもーるTOP 食品専門 精肉のサンアイ インタビュー記事

精肉のサンアイ

わたしたちは、「おいしく健康、安全、安心」をコンセプトにお肉を厳選。お総菜を手作りしています。

  • 店舗トップへ
  • インタビュー記事へ

おいしく健康、安全、安心

店主アイコンサンアイ店長 井上政高

top03.jpg

わたしたちは、「おいしく健康、安全、安心」をコンセプトにお肉を厳選。お総菜を手作りしています。

もくじ
  1. 「おいしく健康、安全、安心」
  2. ホクホクのコロッケとぎっしりジューシーメンチカツ
  3. 生産者がわかる、国産牛、黒毛和牛
  4. 大自然の中でのびのび育てられた南部どり
  5. 甘みがあってやわらかい薩摩豚
  6. お総菜に力を入れています
  7. 今後の夢

「おいしく健康、安全、安心」

まずは自己紹介をお願いします。

店長の井上政高(まさたか)60歳です。サンアイで働いて30年以上になります。

サンアイについて教えて下さい。

肉の小売りと、志木、新座、北朝霞、上福岡に焼肉レストランを営業させていただき、今年で創業39年になります。

当店では「おいしく健康、安全、安心」をコンセプトに本当に美味しくて、安心、安全なお肉、お総菜でお客様の食卓に笑顔を広げ、喜んでいただきたいという思いで営業しております。

店頭では焼き鳥の実演販売を行っております。子供のおやつ、お父さんの酒のつまみに購入して行かれる方が多いですよ。当店でミンチにした肉を使ったメンチカツやコロッケも人気商品です。 07.jpg

ホクホクのコロッケとぎっしりジューシーメンチカツ

10.jpg

メンチカツ、コロッケについて教えて下さい。。

メンチカツ、コロッケは毎日200個ずつ売れる人気商品です。植物性サラダ油で揚げていますので、カラッと揚がって、胃もたれしません。

埼玉県南西部「ジモトのおやつ」の試食投票で特選に選ばれました。

メンチカツはお肉がぎっしり詰まっていると、評判です。

お店で売る牛肉、豚肉は店内で切っているのですが、切り落とした肉の端をミンチにしてメンチカツやコロッケに使っています。

なので美味しいし、安心、お安く提供できるのです。


03.jpg 04.jpg

生産者がわかる、国産牛、黒毛和牛

06.jpg

牛肉について教えて下さい。

生産者がわかる個体識別番号確認済みの安全な国産牛、黒毛和牛を厳選して取り扱っております。

ステーキ、焼肉、すき焼きなど、用途に応じてカットいたします。また、値段やお好み(脂の多い少ない)に応じて、ショーケースに置いていないものも、在庫があればお切りできますのでお気軽にお声かけください。

また、黒毛和牛の特選モモ肉を使った、当店特製のローストビーフも大人気です。ちょっと贅沢にどうぞ!


11.jpg

大自然の中でのびのび育てられた南部どり

14.jpg

鶏肉について

焼き鳥メニューとしてもお楽しみいただける鶏肉は岩手県の南部どりを扱っています。岩手県の大自然の中でのびのびと育てられ、えさはミネラルたっぷりの水に海藻を与えています。与える抗生物質の量を極力減らしているので安全です。

通常よりも100日くらい飼育日数が長く、その分うまみがしっかりでます。

01.jpg

12.jpg 13.jpg

甘みがあってやわらかい薩摩豚

豚肉について教えて下さい。

豚肉は薩摩豚を取り扱っております。薩摩豚は、えさにさつまいもを与えられ、大自然の中でストレスなくのびのびと育っています。甘みがあり、やわらかいのが特徴です。 08.jpg

お総菜に力を入れています

お総菜(お弁当)へのこだわりを教えて下さい。

サンアイではお総菜にも力を入れております。手作りにこだわり、保存料、着色料のない安心、安全な商品です。

どんぶりは399円から、お弁当は380円から販売しております。お弁当は栄養バランスを考え、いろんな種類のおかずを盛り込んでいます。


09.jpg 02.jpg

今後の夢

今後の夢を教えて下さい。

今後はさらに、お客様に喜んでいただけるようなサービスや違ったことに挑戦していきたいです。

05.jpg

例えばもっとコミュニケーションのとりやすい環境にする、店内にお弁当やお総菜を食べられるスペースをつくるなどできればいいなと思います。

今後も、「安心、安全」な商品を提供することはもちろん、スタッフ全員が明るく楽しく仕事をしていけたら、お店の雰囲気もよりいっそう明るくなり、お客様にもそれが伝わるのではないかと思っております。

top05.jpg

※取材日時:2010年5月
取材屋

arukoukai-8.png

上の画像をクリックで、チラシ用の ぺあもーるのチラシ用pdfファイル PDFファイルがダウンロードできます。
もし、ファイルが開けない場合は、最新版の「Adobe Reader」をご利用ください。

第8回ウォーキング:

ベストショット

2015年4月14日:第8回ウォーキング

アクセスマップ

柳瀬川駅からぺあもーるへのアクセス画像(小)

ぺあもーる事務局

2013年5月18日新着情報
25年桜ウォーキング
第4回目の「歩こうかい」を4月6日(土)に開催し200名近くのご参加で跡見学園までのコースでウォーキング楽しみました。
〒353-0006
埼玉県志木市館2-7-8
info@pairmall.com

各お店の営業日・営業時間は、各お店のページをご覧ください。